Muffins με nutella

Για 6 muffins:

• 60 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

• 60 γρ. λευκή ζάχαρη

• 2 αυγά
• 1 βανίλια

• 80 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του

• 20 γρ. κακάο

• 50 γρ. σταγόνες σοκολάτας
• 6 κ.γ. nutella

• ζάχαρη άχνη, για το πασπάλισμα

1. Αρχικά προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και βουτυρώνουμε την φόρμα των muffins.

2. Xτυπάμε το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά, την βανίλια και συνεχίζουμε να χτυπάμε για μερικά λεπτά ακόμα. 

3. Κοσκινίζουμε το αλεύρι και το κακάο και τα προσθέτουμε στο μείγμα μας και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Στο τέλος ρίχνουμε τα κομμάτια σοκολάτας και κάνουμε το τελευταίο ανακάτεμα. 

4. Ψήνουμε για 15', τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα βγάζουμε από τις φόρμες τους.

5. Κόβουμε μ΄ένα μαχαίρι ένα κομάτι από την κορυφή προσεκτικά και το γεμίζουμε με 1 κ.γ. nutella. Βάζουμε το καπάκι ξανά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη!

Καλή όρεξη!